空気のきれいな山脈で
貴重な野生の酵母菌を採取します。
採取した野生の酵母菌の中から、最良の酵母菌を作り出すものだけを選択分離し、高度な純粋培養します。
厳選されたボイセンベリー、アロニア、ヘスペリジン、ザクロ等の果汁に、乳成分を加え加熱殺菌します。その後、冷却して数日間じっくりと熟成していきます。
厳重な衛生管理のもと、ボトル詰めをしていきます。活きた酵母菌が吹きこぼれしないように、ボトルに余分を持たせます。
国の指定期間で厳しい検査を受け、合格した物だけを「素敵な酵素」として販売いたします。
『素敵な酵素』の酵母菌はアルコールとガスに分解、成長し、発酵しています。ポリ容器にボトル詰めし、完成した後でも自然酵母菌の活性が強く発酵を続けるため、ガラス瓶に入れてしまうと、割れてしまう可能性があります。
だから、素敵な酵素はガラス瓶には入れておりません！
※商品到着後は、すぐにボトルのふたをゆるめて、空気を抜いてください。
そのままにしておくと、吹きこぼれる場合があります。
※素敵な酵素は、衝撃により発酵が強まると、吹きこぼれてしまいます。
丁寧にお取扱いください。
